愛知県江南市にあるパン屋さん、「笑門ベーカリー（ワラカドベーカリー）」さん。Instagramでずっと気になっていたパン屋さんです。オススメされたパン屋さんでもあるので、いつか行きたいな〜とずっと思っていました。タルティーヌがとっても美味しそう！
営業日は「毎週火曜・金曜11:00〜14:00」で、前日に予約専用サイト「パンタベル」で予約をすることが可能です。
同じ愛知県内なのですが、平日営業のみということでなかなか伺えず、、と思っていたところ通パン「笑角箱」の募集があったのでお取り寄せいただきました♪
公式サイトには、”国産石臼挽き小麦のみを使用し、低温長時間発酵で熟成させた生地を、遠赤外線効果の高い富士山の溶岩石でじっくりと焼き上げるパン”との説明が！好みのパンが届きそうで楽しみにしていました。通パンの中身を紹介します。
「笑角箱」の詳細は？
不定期募集の笑角箱、簡単なリクエストは可とのことだったのでイチジクのパンをリクエストさせていただきました。ちなみにボックスの価格は2,000円、3,000円、5,000円から選ぶことができ、私は真ん中の3,000円箱を選びました。
ぎっしりパンが詰まった冷凍BOXが届きました。入っていたのは９種類のパンです。
- 笑角食パン
- 笑角カンパーニュ
- ノワレザンオランジュ
- ツナとケイパーとパルメザンのタルティーヌ
- 低温熟成バケット
- パンドロデヴ（スモークチーズ）
- 粒あんバターサンドクッペ
- 練乳きび糖ミルクフランス
- いちじくとくるみのカンパーニュ
- ゆずとホワイトチョコのリュスティック
メニューも手書きで箱に同封されています。なんと箱にメッセージまで！字も可愛らしくて、それぞれ宛名まで書いてくれています。想いが詰まっていて本当に笑みがこぼれる、名前の通りの笑角箱です。
届いたパンを一つ一つ紹介します
まずは定番の「笑角食パン」。
小さい山食パンが５つ連なっている可愛らしいフォルムです。こちらはレンジで温めてくださいと記載があったので10秒ほど温めていただきました。
フワッフワの生地です。ほんのり甘みも感じられる優しい食パン。朝ごはんにいただきたい！フワッフワですが軽いわけではなく、しっかり感はあります◎
写真手前は「ゆずとホワイトチョコのリュスティック」。ゆずピールがたっぷり！生地は期待通りの低温発酵モチモチの生地。ホワイトチョコの優しい甘さが生地にもとっても合います。
奥は「パンドロデヴ（スモークチーズ）」。これは、、とっても好み！冷凍の状態からふわっと香るスモークの香り・・・リベイクするともう部屋にスモークの香りが広がります。そしてロデヴなのでさらにモチモチの生地。
笑角ベーカリーさんのパンは溶岩石で焼いているとのことで、香ばしい炭の香りや、表面がバリバリした感じが印象的。この独特の風味がスモークチーズなどは抜群の相性です。不思議と甘いパンも合う感じです。
写真左は「粒あんバターサンドクッペ」。香ばしいクッペにぎゅっとした粒あんがたっぷり入っています。おやつパンかな？と侮ることなかれ、かなーりボリューミーです！（笑）意外にもしっかり甘みのある粒あんで、デザート感の強い幸福なあんバターパンです。
奥は「笑角カンパーニュ」。とてもシンプルなパンですが、旨味深いカンパーニュ。ライ麦の香りもあり、しみじみする美味しさ。かぼちゃのポタージュと一緒にいただきました。
「ツナとケイパーとパルメザンのタルティーヌ」
これが噂の、笑角さんのタルティーヌ！！オススメされた理由がわかります。厚めにスライスされたカンパーニュに、具がたっぷり！とっても満足度の高いパンです。これは季節ごとにいただきたいし、ぜひ自分で選びたい！ビールにも合いそうだし、ランチにもぴったりなパンです。
「練乳きび糖ミルクフランス」
衝撃的な美味しさでした。冷凍で届いたので解凍し、トーストしたらミルククリームが溶けてしまい悲しい気持ちになったのですが、ジュワジュワとバケットに染み込んだミルククリームも贅沢感があり美味しかったです。あまりトーストせずにいただくと練乳の甘さがガツっときました。どちらの食べ方も美味しいけど、やっぱり一度は出来立てを食べてみたい！
「いちじくとくるみのカンパーニュ」
リクエストで入れてもらったいちじくのカンパーニュ。これは間違いない組み合わせで、笑角さんの生地にとっても合う組み合わせです。クリームチーズをつけて大事にいただきました。
「ノワレザンオランジュ」。レーズンとナッツがゴロゴロのパンです。そこにオレンジピールがアクセントで効いている爽やかなパンです。朝ごはんに少しスライスしていただくのにハマりました♪
最後に「低温熟成バケット」を、贅沢にサンドイッチにしていただきました。そのままでも美味しいバケットにチーズをたっぷり挟みました。ミニサイズのバケットでしたが二人で分けても食べ応えバッチリ。むぎゅっとしていてボリュームを感じるバケットです。もちろん笑角さん独特の香ばしさは健在です♪
個性のある美味しい通パンです！次はぜひ店舗へ行きたいです
笑角ベーカリーさんの笑角箱、大満足のラインナップでした。やはりタルティーヌがきになるし、ミルクフランスももう一度食べたいし、店頭で並んでいるパンを選べたらいいな〜と思いました。県内のパン屋さんなので、チャンスがあれば伺います！
通パンの応募方法はInstagramでの先着順でした。公式情報をチェックしてみてください。
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笑門ベーカリー
住所：愛知県江南市般若町前山79-1
営業時間：火曜・金曜 11:00～14:00
電話番号：080-4309-5526
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