本日2021年3月5日（金）から名古屋駅のミッドランドスクエアB1Fで「サスティナブル・ビタミンマルシェ」が開催中です。
夫のそらから「FUCHITEI」のテリーヌが買えるらしいと連絡がありさっそく名古屋駅に寄り行ってきました！
※3月7日に追記しました。その他のマルシェ情報はこちらからどうぞ♪
※こちらの記事作成後、三重県いなべ市「にぎわいの森」にあるフチテイの店舗へ行ってきました♪
「サスティナブル・ビタミンマルシェ」とは？
"ビタミン豊富なオーガニック野菜や果物はもちろん、フルーツジャム、フルーツジュース、そして素材にこだわった洋菓子や焼き菓子、惣菜などのマルシェが集結したマルシェ"とのこと。ジュースバーのキッチンカー、DJブースもあるようです。
主な出店店舗は、
FUCHITのテリーヌがいただける『troisF』、東別院手づくり朝一でも人気の『人々』、他にも『Rio flower』『カジツダイスキ』『和菓子菓寮 ocobo』『MY HOUSE』『暮らすファームsunpo』『Haneul』『hokimoto』『八舎』『おにぎりや』などなど。
最後に一覧を載せますが、どこも人気店ばかり！期待が高まります。
ところでFUCHITEIとは？
『FUCHITEI』とは以前天白区にあったカジュアルフレンチのお店で、妻のつきがお気に入りだったのでよく行っていたお店です。
どれを頼んでも美味しくてボリューミーで大満足なお店でした。残念ながら閉店してしまいましたが、現在は三重県いなべ市で食肉加工屋としてテリーヌやソーセージ、それらを使ったホットドックを販売するお店をされています。
オンラインショップでテリーヌをお取り寄せしたことがあるほど、ここの商品は本当に美味しいです！現地の三重か、オンラインでしか買えないと思っていたら名古屋で買えるということで、朗報でした。
「サスティナブル・ビタミンマルシェ」へ。さっそくテリーヌサンドを発見！
夕方に行ったため行列もなく全体的に落ち着いていましたが、「人々」さんのタルトなどは売り切れでした。
食肉加工屋「FUCHITEI」×天然酵母のドイツパン「フライベッカーサヤ」×無農薬果実シロップドリンク「フレイトレシピ」さんが手がけるお目当の「トロワエフ」さんのキッチンカーは入り口すぐにありました！
テリーヌサンドは３種類。どれも美味しそうです。夫と半分ずつしようと思い、悩んで悩んで１種類選びました。
テリーヌ単品の日持ちは５日間ということで、そちらも購入♪
鹿と苺のテリーヌサンドを購入しました。イチゴジャムが濃厚なテリーヌにぴったり！
いなべ産の鹿と豚肉にフォアグラを加えたテリーヌに、多湖農園の苺ジャムとブラックペッパーのサンドイッチ！
とても贅沢なサンドイッチです。赤ワインに合う濃厚なテリーヌです。ボリュームも十分ありました。他のテリーヌサンドも全部食べたくなってしまいました。
「coffee mute」さんの可愛らしいドーナツも購入♪
美味しそうだったので思わず手に取ったcoffee muteさんのドーナツ。
さっそくおやつにいただきました。シナモンの香りが良く、外側はサクッと、中はふかっとした生地で美味しかったです。他のフレーバーもあるのかな？ブレンドコーヒーの試飲もされていたので気になります。
週末、自家製パンに購入したテリーヌを挟んでいただきました！
ソフトフランスパンを焼いて、フチテイさんのテリーヌを挟んでいただきました。レーズンと自家製粒マスタードも挟んだら絶品サンドイッチになりました！
本当に美味しかったので最終日までにもう一度行きたいです。ソーセージも買いたいな。
ちなみに自家製のマスタード、超簡単に超大量にプチプチに作れるので手作りがおすすめです。ソーセージやパテ、サラダなどなんでも使えて日持ちもするので、既製品を買っているという方はぜひ作ってみてください！
楽天でマスタードシードを購入し、「マスタードシード、酢、はちみつ、塩」を混ぜておいておくだけ。りんご酢を混ぜたりスパイスを入れても美味しいです。詳しいレシピは調べてみるとたくさん種類が出てくるので、お好みのアレンジを見つけてくださいね。
「サスティナブル・ビタミンマルシェ」は10日まで！
■日時：2021年3月5日（金）〜10日（水）11:00～20:00
■場所：ミッドランドスクエア商業棟B1アトリウム
・troisF（テリーヌサンド／甘夏ソーダ）
・人々（タルト／スコーン）
・りんねしゃ（無添加調味料）
・INUUNIQ VILLAGE（季節の野菜）
・Rio flower（生花、ドライフラワー）
・coffee mute（ドーナツ／コーヒー豆）※3/5のみ
・暮らすファームsunpo（農家のお弁当／農産物／ブーケ）※3/5,6のみ
・hokimoto（洋菓子）※3/5,7のみ
・あいさいはちみつ（はちみつ）※3/5のみ
・おにぎりやさん（おにぎり）※3/5,6のみ
・coeri（アップルパイ）※3/5,10のみ
・多湖農園（イチゴ）※3/5,10のみ
・石原農園（トマト）※3/5,6,9のみ
・TEMTASOBI GINGER（ジンジャーシロップ）※3/6のみ
・八舎（かりんとうまんじゅう）※3/6,9,10のみ
・cokeshi cakes（焼き菓子）※3/6のみ
・鈴木養蜂園（はちみつ）※3/6のみ
・プリン屋 notari（プリン）※3/7のみ
・和菓子菓寮 ocobo（季節の和菓子）※3/7,8のみ
・Haneul（フルーツキムチ）※3/7のみ
・小さな料理工房pepin（ランチボックス）※3/7,10のみ
・nice time farming（柑橘）※3/7,9のみ
・カジツダイスキ（ジャム、焼き菓子）※3/8,9,10のみ
・MY HOUSE（ジビエソーセージ、ペイザンパン）※3/8,9のみ
・小椋屋+やすちゃんのおやつ屋（焼き菓子）※3/8のみ
・tsuboya（カヌレ）※3/8,9のみ
・かしここbake（焼き菓子）※3/10のみ
・cookie&bake hato（焼き菓子）※3/10のみ
お時間が合う方はぜひ！
-----------------------------------------------
食肉加工屋 FUCHITEI
住所：三重県いなべ市北勢町阿下喜３１
営業時間：11:00～16:00
電話番号：0594-87-6017
定休日：火曜水曜
-----------------------------------------------
