Bread Aichi

愛知県のパンとカレーを中心とした、ふたり暮らし夫婦の日々を記録しています

【名古屋・昭和区】KISOさん再訪!海藻バターや明太フランスを購入しました

f:id:breadaichi:20210908080959j:plain

昭和区、地下鉄の桜山駅に2021年8月5日、ニューオープンした「KISO」さん!

オープンすぐに伺ってから、すぐにKISOさんのパンが食べたくなり8月だけで3回訪問しました。最初は購入できなかった「明太フランス」や、新メニューを購入したので、紹介します。

 

KISOさんの基本情報や初回の記事はこちらです↓ 

 

www.breadaichi.com

 

 

 

 

 

2回目も午前中に行きました!朝はたくさん種類があります。

f:id:breadaichi:20210908081558j:plain

2回目は休日の9時頃に伺いました。30分程度の並びで入れて、比較的スムーズです。イートインスペースも空いていました。

最初にイートインでいただいた生クリームパンがあまりにも美味しかったのでリピート。やっぱり美味しい、何個でも食べられそうです。。

 

f:id:breadaichi:20210908081614j:plain

f:id:breadaichi:20210908081622j:plain

この日の朝のラインナップです♪

バケットサンドはよく種類が変わるようです。この日は気になっていたバケットや、人気の明太フランス、イタリアの恵などを購入。オニオンリングは前回も購入しとっても美味しかったのでリピートです!

 

f:id:breadaichi:20210908081628j:plain

テイクアウトしたパンはディナーにいただきました。

「バケット」はフチテイさんのソーセージを挟んで自家製バケットホットドッグに!さらに自家製マスタードもプラスして、とても美味しくいただきました。

フチテイさんのソーセージはいなべ市で購入しました♪

www.breadaichi.com

 

 

f:id:breadaichi:20210908081632j:plain

みるからに美味しそうな「バケット」「オニオンリング」。バケットはモチモチで香ばしく、そのままでも十分美味しいです。

 

f:id:breadaichi:20210908081635j:plain

「イタリアの恵」はパンストック時代からの定番メニュー。中にはたっぷりのクリームチーズが入っていて、小ぶりなのに満足感があります!

 

f:id:breadaichi:20210908081638j:plain

こちらもパンストックの大人気商品「明太フランス」!

ずっと食べたいと思っていたのでようやく念願がかないました。明太子とバターとバケットってこんなに合うの?とびっくりするほど美味しかったです。じゅわ〜っと溶けたバターがたまりません。パクパク食べ進めてしまいました。

 

 

 

 

 

 

3回目訪問は午後に!まだまだ商品が選べました♪

f:id:breadaichi:20210908173401j:plain

f:id:breadaichi:20210908173408j:plain

f:id:breadaichi:20210908173416j:plain

休みの日の午後に伺うと、確かに種類は少ないですが、十分選べる感じでした。お目当てだった海藻バターとブリオッシュ系を購入しました!

 

f:id:breadaichi:20210908081641j:plain

「海藻バター」

食べた人が絶賛する海藻バター。味の想像がつきませんでしたが食べてみると海藻の塩気とバターがとてもあいます。不思議な味わいですが、他にはないパンです。人気なので定番商品になるみたいです。言葉では表せないので一度食べて見てほしい味・・!

 

f:id:breadaichi:20210908081648j:plain

f:id:breadaichi:20210908081656j:plain

「ブリオッシュあんぱん」と「ブリオッシュロール」

初回に伺った時のブリオッシュオランジュが忘れられず、ブリオッシュ系の新作をいただきました!ふわっとしたしっかりめのブリオッシュ生地が美味しいです。甘さ控えめでとっても食べやすいです。おやつや朝食にぴったりです。

 

f:id:breadaichi:20210908081703j:plain

「3種のチーズパン」と「イチジクとマスカットのルヴァン」

キタノカオリ生地のパンが気になっていたのでチーズパンを。もう本当にモッチモチの生地です。チーズたっぷりで、すぐ無くなってしまいました。。ワインにぴったりですが、軽いのでランチなどでも合いそうです。

定番のイチジクとマスカットのルヴァンは安定の美味しさ。毎回買ってしまいそうです。

 

 

 

季節ごとに変わるラインナップが全部気になる!また伺います・・!

気になっているのは定番「サワードゥ」「じゃが丸」と、秋の新作など!マロン系や新麦のパンがとっても気になっています。次回あれば購入します!

 

 

-----------------------------

KISO

住所:名古屋市昭和区広見町1-7 桜山SUITE 1F
営業時間:8:00~19:00
定休日:火曜日・水曜日

instagram

食べログ

 

-----------------------------

 

 

【稲沢市】自称変なパン屋?イナベーカリー(17Bakery)でマヌルパン入りのパンセットを購入しました!

f:id:breadaichi:20210821103009j:plain

稲沢市の稲島にある、2022年2月22日オープン予定という「17Bakery(イナベーカリー)」さん。オープンは2021年ではなく2022年です。現在はテスト営業中ですがInstagramで話題を呼んで行列ができるほどの人気のパン屋さんです。

テスト営業中なので、営業日時、値段など変わる場合がありますのでご注意ください。最新情報はInstagramでチェックしてください。

少し歩きますが、名鉄国府宮の駅から徒歩でも行けます。駐車場は、お隣のコーヒー豆屋「まめきん」さんと共用で8台分です。

 

 

 

 

 

 

 

オープンから行列の日が多いです!

f:id:breadaichi:20210821114908j:plain

ワンオペ営業を終えて現在はスタッフさんもいるので、待ち時間は多少よくなったかな?と思います。

加えてテレビの営業前後はセット販売にしているそうで、この日も2000円のセット売りでした!

 

f:id:breadaichi:20210821115306j:plain

ちなみに普段のグランドメニューはこのようになっているみたいです。以前食パンを食べましたがもちもちで美味しかったです!

 

 

 

 

2000円のセットを購入。中身は2200円分とのことです!

f:id:breadaichi:20210821115505j:plain

2000円で定番?パンが入ったセットです。2000円なのにかなりボリューミー!全部で9点入っていました。

写真右は「パニーニ」です。普段はピザの販売も行っているようで、その具が入っています。もちもちでランチにぴったり!

 

f:id:breadaichi:20210821115957j:plain

こちらは「塩バター(3種)」人気メニューの「塩バターパン」の、フレーバー違いです。あん塩バターとチーズ塩バターとチョコ塩バターの3種です。小さいながらもバターたっぷりで満足感高いです。個人的に一番好きなのはチーズ塩バターでした!生地のザクザク感と塩気にチーズがピッタリ。

 

f:id:breadaichi:20210821115941j:plain

マドレーヌ型の「クリームパン」です。柔らかいクリームがたっぷりで、生地ももちもちで美味しい、おやつのようなクリームパンでした!

 

f:id:breadaichi:20210821132121j:plain

フランスパンにたっぷりの明太マヨバターがはさまれている「明太フランス」!人気商品のようです。フランスパンがかなりコッテリしたお惣菜パンに変身しています。フランスパンに明太バターは間違いない美味しさです。ボリュームたっぷりです!

 

f:id:breadaichi:20210821132126j:plain

f:id:breadaichi:20210821132129j:plain

こちらが噂の?「マヌルパン」!イナベーカリーさんで最近始まった新メニューで、韓国発祥の発祥の甘じょっぱパンです。ガーリックバターもチーズもとにかくたっぷり!中には甘いクリームチーズ。子供が好きそうなハイカロリーパン!確かし美味しいけど、ジャンキーな味です(笑)

韓国で人気らしく、国内では「俺のBakery(俺のベーカリー)」さんで食べられることで話題になっていたようです。"「マヌルパン」は、甘いクリームチーズをたっぷり包み、にんにくバターたっぷりの中にくぐらせて焼いた、これまでのガーリックトーストとは異なる一品。"と紹介されていました!

 

f:id:breadaichi:20210821132134j:plain

f:id:breadaichi:20210821132138j:plain

イナベーカリーさん定番メニューの「牛肉カレーパン」!こちらもボリュームタップリで、安定の美味しさ。生地とのバランスがちょうど良いです。

 

f:id:breadaichi:20210821132143j:plain

f:id:breadaichi:20210821132148j:plain

「パリパリショコラ」三●チョコパイを連想させる見た目のチョコクロワッサン。ただのチョコがはさまれているのではなくクランベリーなども入ったチョコソース入り!この日はクランベリー多めでカスタード少なめだったそうです。

 

f:id:breadaichi:20210821132153j:plain

手前二つは「塩バターパン」です。2個セットがデフォルトのよう。ジュワーっとバターが広がります。小ぶりかも?と思いましたが十分お腹にたまります。

奥は明太ふらんすをスライスした様子です。中央に明太バターたっぷり!

 

f:id:breadaichi:20210821132156j:plain

最後は「アルトバイエルン」。これまでの流れからすると珍しい?プレーンなソーセージパンです。生地がしっかりしていて意外とボリュームはあります。

 

 

 

テレビの影響で行列?休業?もありえるかも。落ち着いたら訪問をお勧めします!

「じゃむ兄さん」と呼ばれる面白い店主さんが試行錯誤している様子がわかるInstagramが面白いですよ。情報もコロコロ変わるので(いい意味で)要チェックです。

前はアップルパイとか、ライ麦パンとかもやっていました。また他のメニューも食べたいなあ。行列の少ない時間帯を狙ってぜひ行って見てくださいー!

 

 

 

-----------------------------

イナベーカリー (17Bakery)

住所:愛知県稲沢市稲島10-114
営業時間:10:00〜(変動あり)
定休日:水・木・金曜日

instagram

食べログ

 

-----------------------------

 

 

【名古屋・昭和区】KISO パン職人夫婦とバリスタ夫婦によるパンとコーヒのお店

f:id:breadaichi:20210808103931j:plain

昭和区、地下鉄の桜山駅に2021年8月5日、ニューオープンした「KISO」さん!

オープン前からとても注目していたお店です。

福岡の「パンストック」「THE CITY BAKERY」で修行を積まれたパン職人夫婦と、バリスタ夫婦のパンとコーヒーのお店とのことで、パンはもちろんコーヒーも期待大です。

 

パンストックといえば先日パンのお取り寄せをして予想をはるかに超える美味しさだった福岡のパン屋さんです。パンストックさんの酵母を継ぎラインナップも似ているとのことでさらに期待が高まります。

パンストックさんのお取り寄せ記事はこちら↓ 

www.breadaichi.com

 

 

コーヒーももちろんこだわっていて、”KISOでは福岡の「COFFEE COUNTY」新潟の「NAKAMURA COFFEE ROASTERs」が焙煎したコーヒー豆をメインで使用します。”とのことです。

 

「KISO」さんの場所は桜山から徒歩8分、バス停「滝子」のすぐ目の前です!

朝8時からやっていて、イートインスペースもあります。駐車場はないようなので注意です。

 

ちなみに初回訪問後、美味しすぎてすぐに2回目3回目に訪問した記事はこちらです↓

 

www.breadaichi.com

 

 

 

 

 

 

 

グランドオープン翌日の8時に到着!朝からたくさんの種類が並んでいました。

f:id:breadaichi:20210808104731j:plain

バスで滝子に朝8時到着。

お店の前には3〜4名ほど人がいましたが、スムーズに入店できました。

開店すぐのパンのラインナップはこのような感じ!朝イチでもたくさん選べます。

 

f:id:breadaichi:20210808104845j:plain

f:id:breadaichi:20210808104856j:plain

f:id:breadaichi:20210808104907j:plain

f:id:breadaichi:20210808104918j:plain

全部美味しそうでとっても悩みました。

とりあえずイートインはクリームパンに決めました!

「クリームパン」と「キャラメルノア」は冷蔵商品とのことで、暑い時期はイートイン向きかもしれません。(クリームパンは美味しすぎてテイクアウトもしましたが)保冷剤が一つあると安心です。

テイクアウト用にもたくさん選び、コーヒーとともにクリームパンをいただきます。

 

 

 

イートインスペースは横並びで10席ほど。落ち着いた空間です

f:id:breadaichi:20210808115529j:plain

f:id:breadaichi:20210808115541j:plain

 奥はスタンディングになっていて、一人でサクッとパンを食べるにはちょうど良い感じ。わたしは外を見ながらいただけるこちらのスペースを選びました。

イートインスペースのあるパン屋さんは珍しいし、朝8時から営業されているのでとっても嬉しい♪

 

f:id:breadaichi:20210808120035j:plain

コーヒーのメニューもいくつか選べます。浅煎りと深入りとあって、コーヒー以外のドリンクもあります。もちろんテイクアウトもOKです。

 

f:id:breadaichi:20210808154817j:plain

わたしは深入りのエチオピアのアイスコーヒーにしました。 飲みやすくてゴクゴク飲めます。飲みやすいスペシャリティーコーヒーで、パンによく合いそう!

 

f:id:breadaichi:20210808120241j:plain

クリームパンを早速いただきました!

生地がふわっふわで、クリームがたっぷりです。半分に割ってみたもののクリームが溢れてきてしまい大変でした。クリームが勿体無いのでがぶっといくのがオススメです!

クリームパンというよりシュークリームのような濃厚さです。 

美味しかったのでクリームパンも追加で購入し、この日はお昼も夜もKISOさんのパンをいただきました。

 

 

 

 

お次はテイクアウトしたパンを紹介します!

f:id:breadaichi:20210808154925j:plain

今回はシンプルなものは少なく、具がぎっしりだったり、少し変わったラインナップのパンを購入しました。

 

f:id:breadaichi:20210808154910j:plain

「オレンジブリオッシュ」

ブリオッシュ生地がもちもちで濃厚でめちゃめちゃ美味しいです!ブリオッシュだけで食べてみたいほどです。さらにオレンジの爽やかな酸味と合わさって相性抜群。ハードパン好きですが、これはかなりの美味しさです。

「オレンジベーコンエピ」 

通常のベーコンエピと迷って、店員さんにお勧めされたのでこちらをいただきました。ベーコンエピにオレンジって珍しい!お味はとっても食べやすくて、夏らしいパンでした。

 

f:id:breadaichi:20210808143749j:plain

「オニオンリング」

期待を上回る美味しさだったオニオンリング!!飴色玉ねぎの甘みが前面に出ていて、とても美味しいおかずパン。温前菜のような感じ。生地はもちろんもちもちです。

 

f:id:breadaichi:20210808143753j:plain

「ガトーライショコラ」

ライ麦とチョコを合わせたパン。説明通りケーキのようなパンで、冷やしても美味しいとのことでした。

 

f:id:breadaichi:20210808143758j:plain

手前から、「いちじくとマスカットのルヴァン」

パンストックさんのお取り寄せでもいただいたパン。ほんとーに美味しくて、これを食べたくてもう一度ハードパンセットをお取り寄せしようか?と悩んでいたほど。これが桜山で食べられるなんてとっても嬉しい。

かなり高加水の記事にいちじくとマスカットがたっぷり。このままでも美味しいし、スライスしてトーストしてクリームチーズと合わせても美味しい!

「蜂蜜とくるみのカンパーニュ」

シンプルなパンなのですが、素朴でどんどん食べ進められるパンでした。こんなにシンプルなのに、なんでこんなに美味しいの・・?

 

f:id:breadaichi:20210808143802j:plain

奥は「夏のフリュイ」

名前通り、夏らしさ全開のパンです。マンゴーとパイナップルがゴロゴロ入っていて、常夏のパン! こんなパンが焼けるなんて、本当に不思議です。季節ごとに変わるのかな?

あとはガトーライショコラの断面です。チョコいっぱいでもちろん美味しくいただきました!

 

 

 

またすぐに行きたい!名古屋で1、2位を争う美味しさのパン屋でした。

自分の中でかなり上位に来ました。アクセスも良いし朝からやっていてコーヒーも美味しくて、もちろんパンもめちゃめちゃ美味しい最高のパン屋です。

イートインの帰り際(9時ごろかな?)に「明太フランス」と「ドーナツ」も焼きあがっているようでした。パンストックさんの看板メニュー「明太フランス」が名古屋で食べられるなんて・・!今回はすでに買い込んでしまったので我慢。次回絶対買おうと思います!「KISOの食パン」と「レトロバケット」も気になる!

 

 

-----------------------------

KISO

住所:名古屋市昭和区広見町1-7 桜山SUITE 1F
営業時間:8:00~19:00
定休日:火曜日・水曜日

instagram

食べログ

 

-----------------------------

 

 

Instagram更新中

breadaichiでは愛知のパン屋を中心にグルメ情報や旅行の記録を更新中です

好みが合う! と思った方はフォローお待ちしております!

breadaichiのInstagramはこちら★

 

 

 

【いなべ市】上木食堂でランチ&にぎわいの森でフチテイのホットドックを堪能しました

 

f:id:breadaichi:20210806124549j:plain
 

元天白区のフレンチ、フチテイ(FUCHITEI)さんのホットドッグを食べたい!と思い日帰りで三重県いなべ市へ行きました。マルシェなどでフチテイさんのソーセージやパテをいただいきましたが、ホットドッグはいなべ市限定。

ミッドランドのマルシェではテリーヌサンドをいただきました↓ 

www.breadaichi.com

 

 

名古屋から車で約1時間半、自然たっぷりのいなべ市役所新庁舎に隣接する「にぎわいの森 Inabe Hutte(イナベ ヒュッテ)」には魅力たっぷりのお店が集まっています。

ちょっとした三重県観光にオススメです。今回伺ったいなべ市グルメを紹介します!

 

 

 

 

 

上木食堂

f:id:breadaichi:20210806124707j:plain

まずはランチに、お野菜たっぷりの日替わりランチが美味しい!と噂の上木食堂さんへ。阿下喜(あげき)に位置するのであげき食堂と読むそうです。

人気店なので、11時半に予約しました。次々とお客さんが来て駐車場もいっぱいだったので時間に間に合う方は予約がおすすめです。

 

f:id:breadaichi:20210806114722j:plain

Aランチのメインの鶏もも肉のグリルの周りに小鉢がずらりと並んでいます。

自家製のお味噌を使ったお味噌汁もめちゃくちゃ美味しい!お味噌汁にズッキーニ、甘味が出ていて最高の組み合わせでした。

 

f:id:breadaichi:20210806124632j:plain

f:id:breadaichi:20210806124643j:plain

小鉢は、八風農園さんでとれたての少し変わったお野菜がたっぷりです。どれも野菜の味が濃い!ごはんももちもちで、小鉢類によく合います。いっちゃん卵の煮卵ももちろん美味しい。たまごの味がしっかりです。

小ぶりなズッキーニも生で食べられる水茄子も売っていたので晩ごはん用に購入しました。 

-----------------------------

instagram

食べログ

-----------------------------

 

 

 

フライベッカーサヤ/Freibäcker SAYA

f:id:breadaichi:20210806123237j:plain

とってものどかな自然に囲まれたドイツパンのお店!イートインも気持ち良さそうでオススメです。

 

f:id:breadaichi:20210806123416j:plain

f:id:breadaichi:20210806123426j:plain

 お昼過ぎに伺ったので品揃えは半分ほど?確実にほしいパンは予約して行きました!お気に入りの「エーデルヌス・シュネッケ」。かなーりずっしりで、シナモンとピーナツバターがよく効いていて美味しいです。

帰り際に焼きたてだった夏野菜のタルティーヌがめちゃめちゃ美味しそうでしたが、たくさん買ったのでまた次回!

さて次はにぎわいの森へ。

-----------------------------

instagram

食べログ

-----------------------------

 

 

 

八舎

f:id:breadaichi:20210806125104j:plain

f:id:breadaichi:20210806115051j:plain

マルシェなどでよく見かける八舎さんのかりんとう饅頭が売られていたのでテイクアウトしました。

 

f:id:breadaichi:20210806115126j:plain

優しくて美味しいです。他の味も食べたくなりますね。
 

-----------------------------

instagram

-----------------------------

 

 

 

r21(エールヴァンシス)

f:id:breadaichi:20210806115846j:plain

f:id:breadaichi:20210806115855j:plain

にぎわいの森にあるケーキとジェラートのお店です。

暑かったので小休憩がてらジェラートをいただきました!

f:id:breadaichi:20210806115303j:plain

ピスタチオ×アーモンドチョコと、フランボワーズ×チョコの組み合わせです。どれも濃厚!一緒に食べてもとても美味しい組み合わせでした。

 

 

 

食肉加工屋 FUCHITEI(フチテイ)

f:id:breadaichi:20210806115436j:plain

メインのフチテイさん!

何度もパテやソーセージを買ってはおうちでいただいていましたがようやく店舗限定のホットドッグをいただけました。

 

f:id:breadaichi:20210806115506j:plain

ほんと〜にニクジューが溢れます。そしてなにより炭火で焼いたパンとの相性が抜群!焼いている様子がみれるので待ってる間もワクワクです。

 

f:id:breadaichi:20210806125006j:plain

ピクルスもたくさんのっていてケチャップとマスタードをつけなくても美味しい。けれど、つけたらつけたで美味しい!

ランチ後で食べられないかも?と思っていましたがペロリといただきました。

 

f:id:breadaichi:20210806115600j:plain

間違いなく人生イチのホットドッグ!ホットドッグと侮るなかれです。

-----------------------------

instagram

食べログ

-----------------------------

 

 

 

 

テイクアウトいろいろ

f:id:breadaichi:20210806115703j:plain

f:id:breadaichi:20210806124917j:plain

f:id:breadaichi:20210806124921j:plain

フチテイさんのパテに、野菜、フライベッカーサヤさんのパンを買って晩御飯にしました。

ズッキーニと水ナスのサラダ。野菜が本当にみずみずしいです。サヤさんのパンはドライフルーツたっぷりのドイツパン「フルヒテ」が赤ワインにピッタリ。クリームチーズにも、フチテイさんのパテにもよく合います!

名古屋で人気のプーフレカンテ2号店の「魔法のぱん」さんは、サヤさんのパンがたっぷりあったし、行列で断念しましたが、次回はのぞいてみたいなーと思っています。

 

いなべ市、自然豊かで野菜は美味しいし一流のお店が集まっているのでとても楽しめます。ホットドッグは何回でも食べたいです。

 

 

 

 

【福岡市】人気ベーカリー「パンストック」の通パン(お取り寄せ)中身を紹介します!

 

f:id:breadaichi:20210711130120j:plain

 

福岡にある、とっても有名でとっても人気なベーカリー「pain stock」さん。

Instagramを見ていて通パンをしていることは知っていたのですが、抽選はタイミングが読めないとなかなか手がだせないなと思っていたところ、父の日限定の「父の日BOX」が先着順!しかもたくさん用意されていたようで時間にも余裕あり。

これはチャンス!と思い注文しました!

 

ちなみに大阪のルシュクレクール さんの通パンも記事にしているのでよければそちらもオススメです♡

 

www.breadaichi.com

 

 
 
 
この投稿をInstagramで見る

パンストック(@pain_stock)がシェアした投稿

 

今回頼んだのは「父の日BOX」。Instagramの紹介では「お父さんが好きそうなオツマミパンや、甘いパン、写真1枚目のかぼちゃとクリームチーズも入っています。」とあり、これは・・自分たちの好み!と思い、自分たち用に購入。

通常の通パン募集はInstagram中心に抽選だったり先着だったり、配送区域が決まっていたり、という感じです。セット内容もめんたいバターが入っためんたい便、菓子パン便などさまざまです。

 

今回は全国対象、愛知県は翌日の14時以降着だったので、翌日夜からいただきました〜! 

 

 

 

 

「父の日BOX」の詳細は?

f:id:breadaichi:20210725164447j:plain

冷蔵でたくさん届いた父の日BOX。全部でなんと19種類のパンが届きました!

丁寧に詰めてある位置とパンの紹介がありました。とりあえず一覧を紹介します!

  • 19世紀バケット
  • かぼちゃとクリームチーズ
  • ベーコンバトン
  • 新ごぼうとしょうゆ
  • パンドミ・ドイツ
  • いちじくとマスカットのルヴァン
  • クランベリー・プルーン・カレンツのルヴァン
  • くるみとレーズンのルヴァン
  • 全粒粉とチーズ大
  • カカオドショコラ
  • アールグレイとホワイトチョコレート
  • ハニートースト
  • オーガニックシナモンロール
  • アンチョビオリーブ
  • エルヴドプロヴァンス
  • ドイツロール
  • オーガニックゴマロール
  • ジャパンロール
  • 食物繊維

盛りだくさんのラインナップ。全部は紹介できないかもしれませんができる限り写真も撮ったので詳細を紹介します!

 

 

 

 

 

 

通パンの中身を1個ずつ紹介します。全部めちゃめちゃ美味しいです!

f:id:breadaichi:20210725165018j:plain

Instagramでも紹介されていた「かぼちゃとクリームチーズ」

かぼちゃの種たっぷりで見た目も素敵。中にはかぼちゃとクリームチーズがこれでもか!と入っています。お目当てのパンのひとつだったので食べられて嬉しい♡

右側は「アールグレイとホワイトチョコレート」。定番の組み合わせでもちろん美味しい。

「アンチョビオリーブ」はかわいらしい形のパンでした。塩気もきつくなくワインに合いそうです〜

 

 

 

f:id:breadaichi:20210801152209j:plain

f:id:breadaichi:20210801152416j:plain

こちらは「パンドミ」

ミニサイズですが軽〜い食感でそのままでも十分美味しい。スライスして冷凍もしつつ朝ごはんにいただきました。朝にピッタリ。

 

 

f:id:breadaichi:20210801152516j:plain

「オーガニックシナモンロール」小ぶりだけどとても見た目通りの間違いない美味しさです。アイスと一緒に、と紹介ありましたが勿体無い〜〜このままでも十分すぎます。もう一個食べたい〜となりました。

奥は「ドイツロール」です。具なしの素朴なドイツパン。私は結構好みでしたが食べ慣れていないと酸味が強いかも?クリームチーズがよく合いますよ〜

 

f:id:breadaichi:20210801152753j:plain

このドイツロールを含め、小さいパンが4種入ってました!どれもシンプルなパンですが、このサイズ感でも美味しさがわかります。

「オーガニックゴマロール」も素朴で、かなり好みです。あんこをつけていただきました〜
 

 

f:id:breadaichi:20210801152029j:plain

「ハニートースト」「ジャパンロール」

見た目通り甘くてカリカリでじゅわ〜っと美味しいハニートースト。これも朝ごはんにいただくと元気が出ました。ジャパンロールはシンプルだけど味がしっかり。こういうシンプルなパンが美味しいのはとても幸せ。

 

 

f:id:breadaichi:20210801153054j:plain

パンストックさんのパンの中でも人気の高い「カカオドショコラ」 。期待していましたがカカオたっぷりでチョコ好きにはたまりません。冷凍しても変わらぬ美味しさです。

 

 

f:id:breadaichi:20210801153211j:plain

奥は「新ごぼうとしょうゆ」 。ネーミングからして期待の高まるパンでしたが、この組み合わせあり?と驚くほど合う・・!

右は「全粒粉とチーズ大」。生地がモッチモチでチーズたっぷり。リベイクして周りをカリッとさせると美味しさ爆発。手前は「くるみとレーズンのルヴァン」

 

 

f:id:breadaichi:20210801153645j:plain

f:id:breadaichi:20210801153448j:plain

サイコーに美味しかった「いちじくとマスカットのルヴァン」。サイズも大きくて食べ応えあります。いちじくもマスカットもたっぷりで本当に美味しい。生地もハードパンなのに中はモチモチ!クリームチーズとワインに合わせたら最高です。右は「ベーコンバトン」。予想以上にしっかりしたベーコンがたっぷりでした。

 

 

f:id:breadaichi:20210801153925j:plain

最後に紹介するのは「19Cバケット」。

そのままでもめっちゃ美味しいバケットです。なんでも合いそう。かねてから美味しいバケットでバケットサンドを作りたかったので贅沢に作りました。チーズと生ハムにレーズン。めちゃめちゃ美味しかったです。ちょうど良いガリッと感と中のふんわり生地。めんたいバターもきっと美味しいんだろうなあ。

 

 

 

冷蔵でも冷凍でも問題なく美味しくいただけた通パンでした!

パンストックさんの通パンは期待通りの大満足でした。自粛期間中にオーナーシェフが本も出されたようで、ひっそりと酵母おこしにはまっている私はとても気になっています。

 

 

-----------------------------------------------

パンストック (pain stock)

住所:福岡県福岡市東区箱崎6-7-6

営業時間:10:00~18:00

電話番号:092-631-5007

定休日:月曜・第1,第3火曜日

instagram

食べログ

 

-----------------------------------------------

 

 

【名古屋・千種区】本山のKOCHAB BAKERY(コカブ・ベーカリー)限定絶品パンをいただきました!

f:id:breadaichi:20210620222655j:plain

一期一会のベーカリー「KOCHAB BAKERY(コカブ・ベーカリー)」さん。

本山から徒歩圏内の、美容院に併設されています。毎日違う種類のパンを焼いているというフレンチ出身のパン屋さんです。

数年前に一度伺ったきり、久々に訪問しました。今回、「一期一会のパン屋」と言われている理由がようやくわかりました。さっそく紹介します!

 

 

 

 

 

オープンと同時に伺うと、ショーケースにはたくさんの種類のパンが並んでいます

f:id:breadaichi:20210620223127j:plain

オープンの10時と同時に伺いました。ショーケースを見て買うパンを決めて、店員さんを呼ぶスタイル。

 

f:id:breadaichi:20210620223636j:plain

どれも美味しそう〜と思いながら、3、4個買いたいものを心の中で決めます。そこで店員さんを呼んでみました。

 

f:id:breadaichi:20210620223323j:plain

と、思ったら、「まだ並べてない焼きたてのものもありますよ〜」とひとつひとつ丁寧に紹介してもらえました。しかも、めちゃくちゃ丁寧な説明付き!笑

とりあえず「リアルチキンカレーパン」と「グリーンオリーブモッツァレラチーズの酵母ぱん」は勧められるがままに購入しました。

そして、「こんなのもあるんですけど、」とその日予約を受けて作ったパンを紹介してくれました。取り置きではなく、「好みのパンを教えてもらえたらそれに合わせて作る」ということをしてくれるとのこと。

そんなわけでこの日イチオシのパンもいただきました。丁寧に説明してもらえると食べるのがとても楽しみになりますねー

 

 

 

 

おすすめなだけあり、全部美味しい!

f:id:breadaichi:20210620225440j:plain

手前の「リアルクロワッサン」

なんとクロワッサンのバター量が粉に対して100%とのこと!温め直すとベタベタになりますよ、と言われましたがアルミホイルをひいてかるーくトーストしました。

普通のクロワッサンは50%ほど、多くても70%ほどなのだそうです。

 

f:id:breadaichi:20210620224000j:plain

他にはないクロワッサン。かなーーりバターリッチです。焼き菓子を食べているよう。

 

f:id:breadaichi:20210620224615j:plain

f:id:breadaichi:20210620224030j:plain

「リアルチキンカレーパン」「グリーンオリーブモッツァレラチーズの酵母ぱん」

カレーパン、チキンも入っているけど牛も入ってる?とにかく具がたくさんでずっしり!カシューナッツとレーズンもあわさってまさにフレンチみたいなカレーパンです。スパイスもしっかり効いていて美味しい!

オリーブも美味しい。両方生地はモチモチでめっちゃ好みです。

 

f:id:breadaichi:20210620224043j:plain

「ローストポーク山椒みそトマトソースリアルバケットのサンドイッチ」 

 こちらもフレンチの前菜みたいな複雑な味わいです。ハーブもよく効いていてお酒に合う!ローストポークもがっつりで柔らかいです。トマトとサワークリーム?がとっても爽やか。

 

f:id:breadaichi:20210620224156j:plain

f:id:breadaichi:20210620224202j:plain

梅のチーズケーキにピスタチオクリームとイチジクのブランデー漬け入りのパン(?)

間違ってたらすみません。こちらは予約のお客さん向け用のスペシャルパンだったようです。イチオシと仰っていただけあってめちゃめちゃ美味しい。

「ピスタチオ」と「ブランデー」を使ったパンをリクエストされた、という話だったと思います。パンというより高級スイーツでした。また食べたいー(けど、おそらくこの日限りだったんでしょう。)

 

 

 

 

次回は是非予約(注文)をお願いしたいと狙っています!

どれを選んでも美味しくて楽しい素敵なパン屋さん。

次回は自分の好みのパンをお願いしようとリストアップ中です。 

 

追記※

ようやく好みのパンをリクエストして訪問ができました。詳しい記事はこちらからどうぞ↓

 

www.breadaichi.com

 

-------------------------------

コカブ デリ&ベーカリー

住所:愛知県名古屋市千種区四谷通3‐8 ハウスソヨカゼ 1F
営業時間:10:00~18:00
電話番号:052-887-8564
定休日:月曜日、第1・3火曜日

instagram

食べログ

 

-------------------------------

 

 

【一宮市】手ごねにこだわる絶品ブーランジェリーアンテテ(entêté)

一宮市にある手ごねで無添加のモチモチパン屋さんブーランジェリーアンテテ

並んでいるパンは全て手ごね、白い小麦も白砂糖も不使用!というパン屋、Boulangerie entêté(ブーランジェリーアンテテ)さん。もちろん全て無添加です。

食べログなどでは一宮最強のパン屋との口コミもあり、期待して伺いました!

最寄駅は妙興寺駅ですが、車が便利な距離です。駐車場はお店の前と、横のスペースにも数台分ありました。

 

 

 

 

 

緑の可愛らしい外観が目印!小さい店内に美味しそうなパンが並びます。

f:id:breadaichi:20210606210314j:plain

小さいお店ですが、一宮のせんい団地(さかえ公園)のすぐ近く、緑色の入り口が目印です。

 

f:id:breadaichi:20210606210438j:plain

2021年5月現在、お店は9時半からですが、10時頃に到着しました。

するとショーケースにいっぱいのパンが・・!!「この棚、焼きたて!」の文字もどの棚を見ても並んでいます。

お話を聞いてみるとちょうど10時にパンが焼き上がり、その後焼き菓子系が焼き上がり、午後にも一度パンが焼きあがるとのこと。どの時間帯に伺っても商品がおいてあるように工夫されているみたいです!

 

 f:id:breadaichi:20210606211604j:plain

f:id:breadaichi:20210606211816j:plain

大きめの美味しそうなパンがたくさん並んでいます。

見た目からしてモチモチで美味しそうなパンがたくさんです。思っていたよりも種類豊富で悩んでしまいます!

 

 

 

 

可愛らしい紙袋に入れてもらえます。まずはクロワッサンなどデニッシュ系から!

f:id:breadaichi:20210606213823j:plain

アンテテの紙袋、街角パン屋さん感があって可愛らしいです。

 

 

f:id:breadaichi:20210606211623j:plain

デニッシュ系は「プレミアムクロワッサン」と「パリブレスト」を購入しました。

 

f:id:breadaichi:20210606211052j:plain

クロワッサンはサクサクで軽い食感。バターがしつこくなく、いくらでも食べられる美味しさです。

そしてヘーゼルナッツクリーム入りのパリブレスト、とても好み・・・!!

本当にボリューミーで、甘さもしっかりあり、デニッシュ生地もサクサク。ケーキを食べるよりも満足感が高いかもしれません・・

 f:id:breadaichi:20210606214636j:plain

 イチゴの商品が多くありました。両隣も買っておけばよかったなあと悔やんでいます。

 

 

 

 

他のパンもいただきます! 

f:id:breadaichi:20210606211737j:plain

f:id:breadaichi:20210606211956j:plain

「手ごねバケット」

見た目からして素朴でおいしそうなバケットです!

食べてみると小麦の香ばしさが香り噛めば噛むほど美味しいバケット。何かトッピングをしても邪魔しない素朴さ。外側がガリっとしてなかが白いバケットとは少し違って、バケットなのに慈悲深さがあります。

 

 

f:id:breadaichi:20210606211807j:plain

f:id:breadaichi:20210606211812j:plain

f:id:breadaichi:20210606212029j:plain


「ベーコンとチェダーチーズのモッチモチクーロンヌ」と「パンオショコラ」

どちらもサイズかなり大きいです!チーズやベーコンも入っていますがくどすぎない量で、生地の味がしっかりしています。

パンオショコラはチョコがたっぷり。何度も言いますが、モチモチです!

 

 

 

 

f:id:breadaichi:20210606212159j:plain

 「ノルマンディ」

バター風味のモチモチのパン。お食事にも合うという説明でしたが、これだけでもめちゃくちゃ美味しいです。バターたっぷりですが重くありません。

夫のお気に入りパンになりました。

 

 

 

 

 

 

10時以降に焼きあがる甘い系のパンも気になります

人気店ですが、時間によってあまり並ばず入店できるタイミングもありそうです。

甘い系のパンやメロンパンも人気のようなので、次回購入してみようと思います。

 

--------------------------------

ブーランジェリーアンテテ(entêté)

住所:愛知県一宮市森本4-19-9
営業時間:[月・金~日] 9:30~15:30 [火] 11:30~15:30
電話番号:0586-25-4313
定休日:水曜日・木曜日

食べログ

 

--------------------------------

 

 

 

【一宮市】粉祭10(2021)へ行きました!人気店と戦利品を紹介します

2021年の粉祭10の入り口の様子

2021年5月2日(日)に一宮せんい団地のさかえ公園・中央公園で開催された「粉祭(こなさい)10」へ行ってきました。

「粉祭」は、職人(プロフェッショナル)が集い「粉を通して豊かなライフスタイルを提案する」をコンセプトに一宮のせんい団地にて毎年開催しています。今年で10回目です。

人気のパン屋・焼き菓子屋さん・キッチンカーが集まる豪華なイベントです。

残念ながら去年は中止になってしまったので、今年は万全の準備で挑みました!気になっていたお店の商品がたくさんゲットできたので大満足です。

購入した商品を紹介します!

 

 

 

 

 

 

朝イチで到着!9時20分ころ人気店では行列ができはじめます

f:id:breadaichi:20210502170924j:plain

粉祭は10時からですが、人気店が多いと予測して9時に到着しました。

駐車場は公園の東側にあります。大きいスペースはありますが、10時半頃には駐車場の待ちができていたので、朝早く行くか、公共交通機関で行くのがオススメです。

※公式では公共交通機関を推奨しています。

konasai.localinfo.jp

 

f:id:breadaichi:20210502170556j:plain

9時頃はまだまだ準備中の様子。

少し雲行きが怪しく、寒い気候でしたが、なんとか降られずにもちこたえてくれました。

混雑具合としては、人気の「人々」「coeri」「黒柴商店」さんは9時10分頃には行列ができはじめ、他のお店も10時までには並びはじめている様子。

お目当のお店がある場合は早く行くのがオススメです!

 

 

 

気になっていたお店に並び無事ゲット。購入したお店を紹介します

  • ①人々
  • ②Kouge(クグ)
  • ③スナフキン
  • ④Çavasiba(サヴァシバ)
  • ⑤La Vie Est Fête

  

①人々

粉祭に出店していた大人気焼き菓子店の人々さんのタルトとスコーンの戦利品

イベントを中心に焼菓子を販売する超人気店の人々さん。

ずっと気になっていましたが毎回行列、即完売でなかなか伺えず・・・ですが、今回朝一に並べたので無事ゲットできました!

 

粉祭に出店していた大人気焼き菓子店の人々hitobitoさんのタルトとスコーンを購入しました

  • 有機宇治茶と小倉あんとマスカルポーネのタルト
  • アールグレイとイチジクのタルト
  • スコーン3種

どれも甘さが控えめで素材の味が楽しめるタルトでした。

 

月に数日、半田にある工房でも焼菓子の販売をされているようです。 

instagram

 

 

 

②Kouge(クグ)

f:id:breadaichi:20210502173619j:plain

f:id:breadaichi:20210502173623j:plain

岐阜のクグロフ専門店「クグ」さん。

かわいらしいクグロフとフォカッチャがありました。初めてだったのでクグロフを3つ購入しました!

 

f:id:breadaichi:20210502180911j:plain

  • クグロフ ティラミス
  • クグロフ ほんのり甘酒レモン
  • クグロフ プレーン

クグロフはブリオッシュ生地で甘さもあってちょうどいいおやつになりました。

クグロフ ティラミスはクリームが挟んであり、カカオ感が美味しくてマリトッツォのような贅沢感がありました。

1週間ほど日持ちもするようなのでGW中にゆっくりいただきます。

instagram

 

 

 

③スナフキン

f:id:breadaichi:20210502173757j:plain

季節のフルーツ等で自家製酵母を起こした素朴なパンを販売されている「スナフキン」さん。

 

f:id:breadaichi:20210502202231j:plain

f:id:breadaichi:20210502202235j:plain

  • カンパーニュ フリュイ
  • フォカッチャ
  • レモンとポピーシードのマフィン

フォカッチャはアヒージョと一緒に食べたら、とっても美味しい・・!マフィンももちっとした生地で素朴なのにいくらでも食べられる美味しさでした。 

instagram

 

 

 

④Çavasiba(サヴァシバ)

f:id:breadaichi:20210502174006j:plain

農夫が焼く天然酵母の石窯パン「Çavasiba(サヴァシバ)」さん。

一宮にあるパン屋さんです。有機ナッツやドライフルーツや畑のお野菜を使って心も体も喜ぶ安心嬉しい自家製酵母パンを薪の石窯で焼いているそう。

 

f:id:breadaichi:20210502180935j:plain

f:id:breadaichi:20210502202430j:plain

  • シナモンロール
  • パンドミ 小サイズ
  • ロデヴ

気になっていたロデブも無事購入でき、大満足。こちらもアヒージョに合わせました。もっちもちで何も邪魔しないシンプルな味です。美味しい。

どれもしっかりした粉の風味を感じられる素朴で美味しいパンでした。

instagram

 

 

 

⑤La Vie Est Fête

f:id:breadaichi:20210502174055j:plain

本場フランスのレストランで勉強をしたシェフが作るフランス料理と菓子販売をしている「Fête(フェット)」さん。

とっても美味しそうなパンやカヌレ、フレンチメニューがずらりです。

 

f:id:breadaichi:20210502202120j:plain

  • カヌレ
  • パテ

パテはとってもボリューミーで赤ワインに合いました。カヌレは外カリ中もちっとしていて他にはない食感です! 

instagram

 

 

 

 

粉祭10を満喫しました!

年に一度のお楽しみの粉祭。豪華な出店が揃っていてワクワクします。

来年の開催も楽しみにしています。

※2022年の開催は6月5日(日)!

 

 

 

 

 

 

【一宮市】妙興寺駅すぐ、個性的なパンが揃うフルーレタン

 

f:id:breadaichi:20210501133739j:plain

デニッシュ系が美味しい一宮のパン屋さん、フルーレタンさんに行きました!

小さなお店ですがおつまみ系から甘い系までたくさん種類が選べました。

最寄駅は妙興寺駅から徒歩3分ほどで、駐車場も2台ほど停められるスペースがあります。

 

 

 

 

 

ショーケースの中にたくさんの種類のパンが並んでいます

一宮市にあるパン屋のフルーレタンさんはたくさんのパンがありました

こじんまりとした街のパン屋さんかな?と思いきやおしゃれでレベルの高いパンが揃っていて目移りしてしまいました。

 

f:id:breadaichi:20210501133006j:plain

意外とおつまみ系のパンが多く、ワインに合いそうなパンが気になります。

 

 

 

まずはおかず系のパンを紹介します

f:id:breadaichi:20210501133101j:plain

f:id:breadaichi:20210501133121j:plain

写真手前の「サーモンと大葉のカンパーニュ」

サーモンもチーズも大葉もたっぷりで生地はふわふわ、想像以上のおいしさでした!

 

f:id:breadaichi:20210501133151j:plain

「アスパラとロースハムのキッシュ」

こちらも具がゴロゴロでジャガイモもたっぷり入ったずっしり濃厚キッシュでした

 

f:id:breadaichi:20210501133220j:plain

写真手前は「2種のチーズのバジルカンパ」

サイズが大きくてびっくり!

チーズがたっぷりでカリカリ食感が楽しめます

写真奥は「アンチョビオニオン」

ワインが飲みたくなるおつまみパン。ふわふわ生地が美味しいです!

 

 

 

 

続いて甘い系のパンを紹介します

f:id:breadaichi:20210501133313j:plain

f:id:breadaichi:20210501133401j:plain

「抹茶クリーム大納言」

デニッシュに包まれた濃厚な抹茶のムースが甘さ控えめでした!

パンというより、ケーキを食べているようで幸せな気分に・・・

 

 

f:id:breadaichi:20210501133416j:plain

狙っていた「マリトッツォ」も買えました!

これまで食べたマリトッツォの中でも生地がふわっふわでした。かなり軽く食べられます。中にはブルーベリーが入っていてあっさりいただけるのも嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

 

他にも気になるパンがたくさんありました

f:id:breadaichi:20210501133531j:plain

買おうと思って忘れてしまったお豆のデニッシュ。次回必ず買います!

 

--------------------------------

フルーレタン (fleuretang)

住所:愛知県一宮市花池3-25-4
営業時間:10:00~18:00
電話番号:0586-43-5901
定休日:火曜日・水曜日

instagram
食べログ

 

--------------------------------

 

 

 

【名古屋・名東区】朝から営業している本格パン屋 トレマタン ブーランジェリー

名古屋市名東区一社にあるトレマタンブーランジェリーさんのブルーの外観

ちょうどオープンして3周年を迎えた、一社の住宅街にひっそり佇む「トレマタン ブーランジェリー」さん。

Instagramが素敵な投稿ばかりで気になっていました。

店主はサラリーマンを経て天白区で人気の『ぱぴ・ぱん』さんで修行され、その後独立してトレマタンをオープンしたようです!

朝の8時から焼きたてが並ぶトレマタンさん、

最寄駅は一社駅で、お店の前に駐車場は2台停められるようになっています。

 

 

 

ブルーのおしゃれな外観が目印です!

f:id:breadaichi:20210424145756j:plain

目の前には西一社中央公園があり、駅から歩いて行ける距離です。

ブルーのおしゃれな外観が目立っていました。

この日は平日だったためか行列もなく、すんなり入れました。

 

f:id:breadaichi:20210424145921j:plain

昼過ぎの時間帯で、人気のパンは売り切れもありましたが、まだまだ選べました。

2021年現在はショーケース越しに選んで取ってもらうスタイルです。

 

 

 

まずは目の前の公園にてできたてのあんバターをいただきました!

名古屋市名東区一社のトレマタンブーランジェリーのあんバターサンドとシナモンロールをテイクアウトして西一社中央公園で食べました

天気の良い日だったので、パンをテイクアウトしてピクニックにも最適でした。

「あんバターサンド」は注文してから中身を詰めてくれるので、できたてがいただけます。あんこもバターもたっぷりで美味しくいただきました!

 

名古屋市名東区一社にあるトレマタンブーランジェリーさんのシナモンロール

「シナモンロール」は、クッキー生地のような食感でした。おやつ感覚でいただけちゃいます。美味しい!

 

 

 

夕食用にはキッシュやおかず系、デザート系をチョイスしました

f:id:breadaichi:20210424150332j:plain

f:id:breadaichi:20210424150415j:plain

Instagramで気になっていたパンの一つ、「スモークサーモンとほうれん草のキッシュ」

期待通り、パイ生地はサクサクで中はキッシュの生地がとろり。

味もちょうど期待通りのキッシュでした。季節ごとに変わる他の味も気になります!

 

 

f:id:breadaichi:20210424150728j:plain

とても美味しかったのが「玉ねぎチーズフランス」

フランスパン生地というよりはブールのようなふかふかの生地!外側はカリッとしていますが中は本当にふわっふわです。

 

f:id:breadaichi:20210424150746j:plain

リベイクしてオイルに合わせたら最高に合いました。また食べたい。

 

 

f:id:breadaichi:20210424195427j:plain

キッシュの隣で目に入ったのが「甘夏みかんのデニッシュ」 

パイ生地がしっかりとしていてサクサク、何と言っても甘夏がゴロゴロと入っていました!カスタードクリームも入っていて大人スイーツなパンです。

 

 

 

朝一でいきたいパン屋。人気のバケットも気になります

バケットは人気商品で予約される方も多いとのこと。電話で取り置きができるようなので、お気に入りのパンは取り置きがオススメです。

 

--------------------------------

トレマタンブーランジェリー(Tôt le Matin Boulangerie)

住所:愛知県名古屋市名東区一社2-136
営業時間:8:00~18:00
電話番号:052-717-5869
定休日:月曜日・火曜日

instagram
食べログ

 

--------------------------------